攜手共創(chuàng)國家食品安全示范城市——致全市食品生產(chǎn)經(jīng)營者的一封信

全市食品生產(chǎn)經(jīng)營者：

民以食為天，食以安為先，食品安全事關(guān)人民群眾的身體健康和美好生活，事關(guān)經(jīng)濟(jì)發(fā)展與社會(huì)穩(wěn)定。當(dāng)前，曲靖市正迎來創(chuàng)建國家食品安全示范城市國家驗(yàn)收。創(chuàng)建中，我們始終把食品安全多方共治作為重要手段，積極發(fā)動(dòng)商戶、依靠群眾，希望通過以創(chuàng)促建，助力行業(yè)發(fā)展，使創(chuàng)建成果人人共享。為此，我們倡議廣大食品生產(chǎn)經(jīng)營者積極響應(yīng)、迅速行動(dòng)，用您誠信自律的生產(chǎn)經(jīng)營理念、合法高質(zhì)的生產(chǎn)經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)，為曲靖創(chuàng)建國家食品安全示范城市工作添磚加瓦、貢獻(xiàn)力量。

一是落實(shí)食品安全主體責(zé)任。食品生產(chǎn)經(jīng)營者是食品安全第一責(zé)任人，需全面履行主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范要求，建立健全食品安全管理制度，加強(qiáng)行業(yè)自律，誠信守法經(jīng)營，提升食安公信力。

二是壓實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”。全面貫徹落實(shí)“三清單一承諾制度”，按要求配備食品安全總監(jiān)和食品安全員，履行日排查、周管控、月調(diào)度主體責(zé)任，嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

三是積極營造濃厚創(chuàng)建氛圍。通過積極轉(zhuǎn)發(fā)創(chuàng)建微視頻、張貼宣傳海報(bào)、自有LED屏滾動(dòng)創(chuàng)建標(biāo)語、播放創(chuàng)建宣傳動(dòng)畫等方式，線上線下，多渠道、多形式配合政府部門開展創(chuàng)建宣傳，大力營造人人參與、社會(huì)關(guān)注的共治共享氛圍。

四是提升防控水平。持續(xù)加大食品安全投入，組織食品安全管理人員培訓(xùn)，規(guī)上食品生產(chǎn)企業(yè)取得質(zhì)量管理體系認(rèn)證。完善食品安全進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、臺(tái)賬記錄等制度，建立貫穿食品生產(chǎn)、加工和銷售整個(gè)過程的溯源規(guī)范，做到批批產(chǎn)品能追根溯源。

五是定期自查食品安全。定期對(duì)食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況、食品生產(chǎn)經(jīng)營安全狀況、從業(yè)人員健康情況等進(jìn)行自查自糾，對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營條件不符合食品安全要求的，立即采取整改措施，對(duì)發(fā)現(xiàn)存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)的，立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，并及時(shí)報(bào)告屬地監(jiān)管部門，切實(shí)消除各種食品安全隱患。

我們堅(jiān)信，有廣大食品生產(chǎn)經(jīng)營者的大力支持，創(chuàng)建國家食品安全示范城市的目標(biāo)一定能夠?qū)崿F(xiàn)！

曲靖創(chuàng)建國家食品安全示范城市，離不開您的支持與配合，“我滿意”是您對(duì)“食安城創(chuàng)建工作”最美的贊賞！“我參與、我行動(dòng)”是您對(duì)“食安城創(chuàng)建工作”最大的支持和幫助！讓我們攜起手來，共建國家食品安全城市，共享美好幸福曲靖！祝曲靖創(chuàng)城國家評(píng)價(jià)驗(yàn)收?qǐng)A滿成功！

曲靖市人民政府食品安全委員辦公室    

2023年2月14日